(Reprodução)
Ingredientes
6 bifes grandes (alcatra, patinho)
Sal e pimenta a gosto
150 gramas de muçarela fatiada
150 gramas de presunto fatiado
2 tomates cortados em rodelas
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Corte os bifes ao meio. Com um martelo de cozinha, bata os bifes para afinarem. Tempere com sal e pimenta. Sobre cada bife, coloque fatias de muçarela, presunto e rodelas de tomates. Coloque outro bife por cima e feche com palito. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.