(Reprodução)
Ingredientes
Cookie
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga gelada picada
1 ovo
80 gramas de castanha-do-pará picada grosseiramente
Calda de frutas
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
800 gramas de frutas vermelhas
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Cookie
Misture a farinha e o açúcar. Junte a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente o ovo, a castanha e forme a massa. Molde os cookies e asse por dez minutos em forno médio.
Calda
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, até incorporar ligeiramente. Distribua as frutas com a calda em refratários individuais e sobre cada um coloque um cookie. Asse até dourar. Sirva quente.