(Nestlé/Divulgação)
Ingredientes Calda 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo meio colher (sopa) de rum 2 colheres (sopa) de manteiga Mousse 1 tablete de GALAK® (170g) 2 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® 1 colher e meia (chá) de essência de baunilha Modo de Preparo Calda: Coloque o Chocolate Meio Amargo em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Junte o rum, a manteiga, quatro colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a calda morna sobre a mousse de Chocolate. Se desejar decore-a com raspas de GALAK®. Mousse: Coloque o GALAK® em uma panela, leve ao fogo em banho-maria até derreter e reserve. Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar e bata até dobrar de volume. Misture o GALAK® e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de Chocolate. Adicione o Creme de Leite NESTLÉ® e a essência de baunilha. Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
*Receita cedida pela Nestlé