(Site da Nestlé)
Ingredientes
2 xícaras (chá) de soja
1 pepino japonês
2 tomates caqui cortados em cubinhos
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de hortelã picada
4 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
Modo de Preparo
Coloque a soja em uma panela de pressão com dois litros de água, tampe e leve ao fogo. Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que esteja macia. Escorra e deixe esfriar. Coloque em uma saladeira e junte os ingredientes restantes. Leve à geladeira para gelar. Dica: Pode-se substituir a soja por cevada.
Sobre a receita
Rendimento: 8 porções
Categoria da Receita: Entrada
Tipo de Prato: Cereais e Leguminosas
Tempo de Preparo: 10 min.
Tempo Total de Preparo: 150 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo:$$ - Baixo
(*) Receita cedida pelo site da Nestlé