A partir do dia 11 de abril, os apaixonados pela gastronomia dos bares poderão conferir 5ª edição do festival Botecar, que dessa vez vai contar com 38 participantes. O concurso tem como tema a riqueza de sabores da Estrada Real. Cada bar pôde se inspirar na mineiridade da temática para mostrar a criatividade.

O estabelecimento que obtiver a maior nota total será eleito campeão dessa edição do certame. Os preços dos pratos, que podem servir de duas até quatro pessoas, variam entre R$ 26,90 a R$ 36,90.

Classificados na 2ª edição do Botecar de Verão, cinco bares participam pela primeira vez do festival em 2018: Bar dos Meninos, Bar Du João, Boi Lourdes, Cantim e o Incrível bar e Restaurante.

Confira os bares e seus pratos participantes:

 

1- A Granel Bar e Restaurante

Endereço: Rua Coração Eucarístico de Jesus, 265, Coração Eucarístico

Prato: Matula do Estradeiro

Manta de linguiça recheada com provolone/coalho/jiló ou torresmo com mandioca. Acompanha fubá suado e vinagrete de jiló.

 

2- Adega e Churrasco

Endereço: Rua Maura, 120, Ipiranga

Prato: Fortaleza

Costela de tambaqui com mil folhas de batata e molho de tamarindo com gengibre

 

3- Agosto Butiquim

Endereço: Rua Esmeralda, 298, Prado

Prato: Vareio de Viajante

Torresmo de joelho defumado e tapioquinha de queijo e ora-pro-nóbis acompanhados de molho de limão-capeta.

 

4- Amarelim da Prudente

Endereço: Avenida Prudente de Morais, 920, Cidade Jardim

Prato: Carne de Bruaca com Madioca Quase Perfeita

Carne serenada, creme de queijo do Serro, mandioca cozida com cúrmuma, cebola , alho e folhas de louro.

 

5- Armazém Medeiros

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2221, Lourdes

Prato: Tem Barão e Tem Baroa

Filé mignon empanado, molho ao sugo, purê de batata Baroa, gratinados com muçarela e queijo Canastra.

 

6- Bar Amarelim do Prado

Endereço: Avenida Francisco Sá, 658, Prado

Prato: Galinhada Real

Galinhada suculenta e coberta de queijo, prato servido de Diamantina e Paraty.

 

7- Bar da Cida

Endereço: Rua Numa Nogueira, 287, Floramar

Prato: Ah Mureira

Carne de sereno ao molho com batata rústica.

 

8- Bar da Lora

Endereço: Mercado Central, loja 115, Centro

Prato: Mix da Lora

Mandioca na manteiga de garrafa, linguiça especial, carne de panela, torresmo crocante e molha da casa.

 

9- Bar do Júnior

Endereço: Mercado do Cruzeiro, lojas 07/08, Cruzeiro

Prato: Maçã na Serra da Canastra

Maçã de peito cozida, passada na manteiga de garrafa, gratinada com lascas de queijo da Canastra, acompanhada de pãozinho francês, molho agridoce da casa, cheiro-verde e tomatinho cereja.

 

10- Bar do Kaká

Endereço: Avenida Américo Vespúcio, 562, Aparecida

Prato: Banquete Real

Costela de boi gaúcha com batata, fubá, suado com farofa de torresmo, couve frita ao alho e geleia de laranja picante.

 

11- Bar do Kim

Endereço: Praça Apa, 110, Jardim América

Prato: Batata real À Moda do Kim

Bolinho de batata (de Ouro Branco) recheado com bacon e queijo acompanhado de contrafilé e abacaxi.

 

12- Bar do Véio

Endereço: Rua Itaguaí, 406, Caiçara

Prato: Joelho Real

Joelho de porco defumado cozido ao molho ferrugem acompanhado de batatas temperadas com ervas especiais.

 

13- Bar Estabelecimento

Endereço: Rua Monte Alegre, 160, Serra

Prato: Pelotras Locras

Bolas de carne moída à moda do chef “afogadas” e rico cozido.

 

14- Bar Temático

Endereço: Rua Perite, 187, Santa Tereza

Prato: Lampião Retornando da Estrada Real

Carne de sol em cubos, bolinho de feijão, polenta a palito, bolinho de macaxeira a recheado com carne de sol/catupiry e geleia de pimenta.

 

15- Barbazul

Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 216, Funcionários

Prato: Costela na Estrada

Costelinha de porco crocante acompanhada de mandioca na manteiga de garrafa e geleia de pimenta.

 

16- Bar do Zezé

Endereço: Rua Pinheiros Chagas, 406, Barreiro de Baixo

Prato: Costela Atropelada na Estrada Real

Costela bovina ao molho especial com canjiquinha em pedaços e acompanhada de couve e ovo.

 

17- Bar dos Meninos

Endereço: Rua Lindolfo Deodoro, 503, Salgado Filho

Prato: Estrada de Minas

Torresmo de barriga assado na brasa com carne de sol acompanhado de mandioca cozida, queijo do serro e molho de alho com limão siciliano.

 

18- Bar Du João

Endereço: Rua Júlio Diniz, 77, Santa Branca

Prato: Pot-Pourri Real

Copa-lombo ao molho de laranja acompanhado de tartar de banana e farinha de pequi.

 

19- Barção Moreira

Endereço: Rua Mombaça, 493, São Gabriel

Prato: Filé & Julieta

Filé mignon selado na manteiga com rodelas de cebola e pimentão acompanhado de batatas recheadas com queijo, goiabada picante e pimenta-biquinho.

 

20- Bartiquim-Bar do Bolinha

Endereço: Rua Perite, 159, Santa Tereza

Prato: Caminhos do Ouro

Lagartinho de panela com tempero especial da casa, polenta de milho verde torresmo de barriga crocante e uma mistura de mostarda com couve.

 

21- Bazin Bar

Endereço: Rua Ministro Orozimbo Nonato, 1053, Dona Clara

Prato: Realeza

Cambito de porquinho, canjica de milho branco cremosa sobre regu de linguiça caseira com maria-gondó e farofa cítrica com triturado de torresmo.

 

22- Boi Lourdes

Endereço: Rua Curitiba, 2069, Lourdes

Prato: Trem do Boi

Barquete com creme de carne-seca e pequi acompanhada de carne-seca e queijo do Serro empanado.

 

23- Boteco da Carne

Endereço: Rua Alvarenga Peixoto, 551, Lourdes

Prato: Salto real

Costelinha apertada, chutney de banana-da-terra, farofa de alho e ora-pro-nóbis.

 

24- Butecão do Leão

Endereço: Rua David Alves do Vale, 25, Dona Clara

Prato: Rosti da Estrada Real

Batata-inglesa ralada e enformada recheada com ragu de rabada e queijo de Minas, acompanhada de torresmo de toucinho defumado.

 

25- Buteco do Maranhão

Endereço: Rua Bias Fortes, 541, Lourdes

Prato: Costela Real

Costelinha braseada com ora-pro-nóbis

 

26- Butiquim Seu Jorge

Endereço: Avenida Fleming, 175, Ouro Preto

Prato: Vau-Açu

Tortilhas com recheios de carne, pesto de hortelã e vinagre acompanhadas de espetinhos de queijo coalho e geleia de goiabada com pimenta.

 

27- Cantim

Endereço: Rua Pium-í, 680, Anchieta

Prato: Frango com Eira e Beira

Linguiça de frango recheada com quiabo de Resende Costa.

 

28- Cantina da Ana

Endereço: Rua Silviano Brandão, 2109, Horto

Prato: Bolinho Donana

Bolinho de carne moída com molho especial da Ana, finalizado com muçarela, acompanhado de torradinhas crocantes.

 

29- Casa Velha Bar e Restaurante

Endereço: Rua Além Paraíba, 400, Lagoinha

Prato: Na Trilha do Sabor do Casa Velha

Picanha suína defumada ao molho de laranja, acompanhada de farofa de pão com castanha e batata rústica.

 

30- Cervejaria Seu Romão

Endereço: Rua São Romão, 192, Santo Antônio

Prato: O Queixinho é do Vovô

Filé mignon ao molho de pesto na cachaça envolvido numa massa de pastel crocante acompanhado por muçarela de búfala e tomate.

 

31- Curin Bar

Endereço: Rua Érico Veríssimo (Rua Astecas), 2.722, Santa Mônica

Prato: Gastrocnêmio Azevedo

Carne segurada e assada de gastrocnêmio bovino e bacon, recheada com queijo tipo canastra e artesanal dos Campos das Vertentes. Espaguete vegetariano com abobrinha d´água e cenoura vermelha. Tomate zangado recheado com farofa Estrada Real. Servido separadamente molho de goiaba picante e molho cerveja agridoce.

 

32- Família Paulista

Endereço: Avenida Alberto Cintra, 56, União

Prato: Melzinho na Chupeta

Chupetinha de frango deitada na polenta frita acompanhada de molho de mostarda e mel Santa Bárbara.

 

33- Geraldim da Cida

Endereço: Rua Contria, 1.459, Grajaú

Prato: Quintal da vovó

Carne de lata, polenta de farinha de milho com queijo e jiló rolê

 

34- Incrível Bar e Restaurante

Endereço: Rua Ilacir Pereira Lima, 191, Silveira

Prato: Filezinho Real

Filé mignon suíno ao molho de laranja, chips de banana-da-terra e farofa de bacon.

 

35- Oratório Bar

Endereço: Avenida Brasil, 161, Santa Efigênia

Prato: Santo do Pau Oco

Ossobuco de boi cozido e desengordurado, temperado com sal grosso e ervas da terra, em cama de angu mole, acompanhado de ora-pro-nóbis refogado na manteiga de leite.

 

36- Petisqueira do Teté

Endereço: Rua Lourival Gonçalves Oliveira, 96, Palmeiras

Prato: Casal XX

Feijão-Tropeiro com costelinha marinada no suco de laranja e vinho branco.

 

37-Santo Boteco

Endereço: Rua Viçosa, 448, São Pedro

Prato: Bochecha Real

Bochecha de porco ao molho de laranja acompanhada de batas baby douradas.

 

38- Silvio´s Bar

Endereço: Rua Begônia, 199, Esplanada

Prato: Espadas do Rei

Costelinha crocante com quiabo empanado ao molho gorgonzola.