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Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles, um pão com gergelim. Durante bastante tempo, esse foi o conceito de hambúrguer para muitas pessoas. Felizmente, nos últimos anos, Belo Horizonte passa por um momento de expansão de hamburguerias e o lanche feito na chapa quente volta a ter preferência no gosto do belo-horizontino. O sanduíche ganhou status de prato principal e acompanhamentos que vão além da batata frita. Com a explosão de estabelecimentos com roupagem artesanal ou cara de lanchonete retrô, já é possível passar um bom tempo comendo hambúrguer sem precisar apelar para as grandes cadeias de fast food. Após os excessos dos lanches gourmets – que, ainda bem, estão saindo de moda –, voltam a reinar nas mesas os sanduíches menos complicados, feitos para ser devorados com as mãos. Abra a sua mente para seguir este guia. Esqueça o colesterol, o nível do triglicérides ou qualquer outro nome científico apavorante. Nós, do caderno Territórios Gastronômicos, queremos, com o nosso pequeno guia de hambúrgueres especiais, ajudar a você que quer comer um lanche bem preparado. Escolhemos casas de várias regiões da cidade e que trabalham com diferentes métodos de preparo, montagem e ingredientes, para chegar perto da combinação e do gosto perfeitos. Bom apetite! - J. Thompson Preço: R$ 24,90 Bebida: Itubaína Retrô Todos os hambúrgueres da casa começam com James. O James Thompson é uma espécie de “x-tudo gourmet” preparado de forma combinada, bem montada, bastante suculenta e primorosa, para agradar os mais gulosos. Música ambiente com rock internacional, estilo vintage, muitos James inspiradores nas paredes e um excelente atendimento. Escolha o seu James favorito e aproveite! James Burger Endereço: Rua Sergipe, 1093 - Savassi Horário de funcionamento: dom/qui: de 18 a 00h - sex: de 11h30 a 15h e de 18 a 02h - sáb: de 18 a 02h. Telefone: (31) 3227-7821 - The Boss Preço: R$ 59,90 Bebida: Cosmopolitan Uma pequena e aconchegante loja, bem na meiuca de Lourdes, abriga lanches de grandes sabores. A Deli’s apresenta a proposta de hambúrgueres artesanais e especiais ao seu extremo. A prova disso está no ‘The Boss’, que leva pão de brioche, blend de Wagyu (gado japonês) de 200g, queijo gruyère, ovo frito com a gema mole, sauté de alho poró e maionese trufada da casa. Deli’s Handmade Endereço: Rua Antonio Aleixo, 591 - Lourdes Horário de funcionamento: ter/dom: de 18h30 a 0h Telefone: (31) 3564-6370 - Lendário Preço: R$ 66,90 Bebida: Milkshake de Bacon Há menos de dois anos em funcionamento e com três unidades, o Bacon Paradise conquistou um lugar cativo no estômago e no imaginário dos belo-horizontinos. É possível fazer um lanche completo com bacon na entrada, no burger, na sobremesa e na bebida! Quer um desafio: o lanche ‘Lendário’ leva 5 hambúrgueres de 200g (1kg de carne), 6 tipos de queijo, e bacon crocante. Bacon Paradise Santo Antônio Endereço: Rua Montes Claros, 1004 - Anchieta / Rua Teixeira de Freitas, 475 - Santo Antônio / Avenida Mário Werneck, 3379 - Buritis / Rua Monteiro Lobato, 46 - Ouro Preto Funcionamento: ter/sáb: de 18h às 00h / dom: de 16h às 23h Telefone: (31) 3327-4333 / 2531-1740 / 3377-6812 / 25108791 - Tommy’s Verão Preço: R$ 22,90 Bebida: Stella Artois Inspirada em lanchonetes do interior dos Estados Unidos da década de 50 e 60, com bancos e sofás vermelhos e quadros com fotos de pin-ups e de atores como James Dean, lanchar no Tommy’s Diner & Burger é como voltar no tempo. Nos sanduíches, o ingrediente de destaque é a carne, fornecida pela churrascaria Farroupilha Grill. Tommy’s Diner & Burger Endereço: Avenida Olegário Maciel, 180 - Lourdes Funcionamento: todos os dias: de 18h às 00h Telefone: (31) 8857-4153 - Blade Preço: R$ 24,80 Bebida: Milkshakes de Nutela Casa no coração da Savassi traz decoração e sanduíches inspirados na Sétima Arte. Logo na entrada, uma tv de 70’’ já mostra um pouco do clima. Os hambúrgueres, verdadeiras estrelas da Sholl’s, são preparados com 160 gramas de carne fresca in natura, como o Blade, sanduíche com hambúrguer de cordeiro, creme de hortelã e muçarela de búfala. Sholl’s Fine Burger Endereço: Av. Getúlio Vargas, 1.238 - Savassi Funcionamento: Seg/Qui: de 18h às 1h - Sex: de 18h às 4h - Dom: de 16h às 0h Telefone: (31) 3077-9562 - King Filé com Fritas Preço: R$ 21 Bebida: Budweiser Ambiente agradável, música de qualidade e clientela bonita. Esses são fatores que fazem do Lord Pub um dos lugares preferidos para quem quer curtir a balada em BH. Mas além do entretenimento, a comida também faz sucesso na casa. Com o King Filé com Fritas, você não precisa esperar a festa acabar para ficar de barriga cheia. Lord Pub Endereço: Rua Viçosa, 263 - São Pedro
Funcionamento: qui a dom: de 21h às 5h Telefone: (31) 3223-5979 - Sinatra Preço: R$31,30 Bebida: Wäls Dubbel Considerada por muitos como a melhor casa de BH de hambúrgueres gourmet, o Duke´n´ Duke consegue transformar receitas tradicionais em lanches adorados e cultuados. O mafioso parmigiano, inspirado no Mr. Blue Eyes, leva burger empanado de picanha 180g, presunto, mussarela de búfala (finalizada com maçarico) e barbecue flambado em Jack Daniel’s. Duke´n´ Duke Endereço: Rua Alagoas, 1470 - Savassi / Avenida Augusto de Lima, 245 - Centro Horário de funcionamento: 11h30/14h30 e 18h/0h (sex. até 2h; sáb. 12h/2h; dom. e feriados 12h/0h; fecha seg.) Telefone: (31) 3264-9857 - Ataque Cardíaco Preço: R$ 29,90 Bebida: Chope artesanal Küd Um lugar diferente, com pratos exóticos, cerveja de qualidade e ambiente super agradável. Assim se resume o Rima dos Sabores. Decorado com peças de artesanato produzidas de materiais reciclados, é especialista em carnes excêntricas. O Ataque Cardíaco assusta pelo nome e parece ser gorduroso. Apesar dos 2 hambúrgueres, das fatias de bacon, queijo e molho barbecue, ele fica bem leve devido à forma de preparo. Rima dos Sabores Endereço: Rua Esmeralda, 522 - Prado Funcionamento: ter/sab: de 18h à 0h Telefone: (31) 3243-7120 - West Burger Preço: R$ 25,90 Bebida: Milkshake de Ovomaltine O que antes era uma pequena e simples lojinha no Padre Eustáquio, agora virou uma grande e aconchegante burgueria no bairro. A decoração segue a temática dos anos de ouro do rock americano. Com um cardápio simples e direto, sem rodeio, o Bistrô Burger serve apenas hambúrgueres e batata frita. Ponto. Uma dica: a batata frita que vem temperada com pó de bacon. Bistrô Burger Endereço: R. Cel. José Benjamim, 615 - Padre Eustáquio Horário de funcionamento: ter/dom: de 18h a 00h Telefone: (31) 2514-0041 - Yankee Preço: R$ 21,90 Bebida: Coca-Cola Um pouco distante da rota ‘burguera’ da região Centro-Sul, o J’s Fine Burger aparece como uma grata e saborosa surpresa na região do Santa Amélia. Instalada em uma área residencial, a lanchonete leva a sério a filosofia de servir lanches artesanais grandes e gostosos, com preços bem honestos. São ao todo 16 versões com recheios saborosos e carnes suculentas. J’s Fine Burger Endereço: Rua das Canárias, 651 - Santa Amélia?Funcionamento: ter a quinta: de 18h às 5h - sex: de 18h à 1h30 - sáb e dom: de 16h à 1h30 Telefone: (31) 3443-8602