(Divulgação)
INGREDIENTES
2 Limões capetas
400ml Água
1 Colher de açúcar
40g Bom café (granulometria média/fina)
360ml Água quente
Gelo a gosto
PREPARO
Fazer um concentrado com suco dos limões, açúcar e água. Para cada porção, colocar 100ml dessa mistura em um copo com gelo e coar por cima 10gr de café em 90ml de água quente.
Barista Julia Fortini Souza
A barista Júlia Fortini faz parte da quinta geração de uma família produtora de cafés especiais. Fez cursos na Europa e nos Estados Unidos e, hoje, é responsável por treinar baristas da Academia do Café. Para mostrar as potencialidades de um dos produtos mais tradicionais de Minas, ela criou uma bebida saborosa e refrescante.