O "Parabéns" para a cidade de Belo Horizonte vai ser cantado nesta terça-feira (12), às 20h, na Praça da Estação, no Centro da capital, onde está marcado também o show com a banda mineira Skank, um dos destaques da programação dos 120 anos da cidade. 

Segundo a prefeitura, a ideia era montar três tendas no local para entrega de 20 mil cupcakes, mas com a previsão de chuva, a PBH cancelou a encomenda. No lugar, vai ser usado um bolo de cerca de 60 kg, que vai ser partido e distribuído nesta quarta-feira (13), no Restaurante Popular da Lagoinha, na região Centro-Sul. 

O responsável pela sobremesa é o chef de cozinha e professor de gastronomia Renato Lobato, que esculpiu a igrejinha da Pampulha em cima do bolo.

Segundo ele, foram três dias para fazer a receita e o sabor escolhido foi o de baunilha com recheio buttercream, um tipo de glacê. “Para garantir o sabor e a beleza do projeto, é importante que o bolo esculpido seja feito com uma massa densa e leve um recheio que não escorregue ou grude na faca durante a execução”, explica Lobato. 

Serão cerca de 250 pedaços, que poderão ser saboreados pelos frequentadores do restaurante.

Leia mais:
BH comemora 120 anos com várias atrações culturais gratuitas; confira
Confira as alterações no trânsito para as comemorações do aniversário de BH
 

Compartilhar