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Começou na última sexta-feira e vai até 30 de julho mais um gostoso festival de valorização da identidade gastronômica de uma região. O “Como Sabará” foi criado pela publicitária Milsane de Paula, a mesma que organizou o Jabuticaba Gourmet, uma grife que valorizou a produção das artesãs sabarenses que trabalham com a saborosa frutinha.
O novo evento teve lançamento oficial numa antiga fazenda da cidade no último dia 21, quando vários convidados e um grupo de profissionais jurados fizeram uma degustação dos pratos que já estão sendo servidos nos melhores restaurantes da cidade histórica, localizada a apenas 23 km de Belo Horizonte.
Elaboração
Durante vários dias, alguns importantes profissionais das cozinhas mineiras estiveram desenvolvendo, dentro das cozinhas dos restaurantes de Sabará, receitas utilizando-se de três produtos locais – além da jabuticaba, banana e ora-pro-nóbis.
Dentre eles, os chefs Flavio Trombino, do Xapuri, Jaime Solares, da Borracharia GastroPub, e Gabriel Trillo, do Café Cine Brasil.Divulgação / N/A
Grazi e Eduardo Fukuoca, do restaurante Nihon de Sabará, com o chef Jaime Solares, da Borracharia GastroPub
Parcerias com Sabor
Esse grande festival é um exemplo para gestores públicos e empresários, pois foi viabilizado graças a uma parceria vitoriosa entre a AngloGold Ashanti, a Prefeitura Municipal e as secretarias de Cultura e de Turismo de Sabará, a Emater-MG, empresários e empreendedores locais, chefs consagrados, a academia, por meio do Centro Universitário UNA, com seus alunos e professores, e a PUC Minas, com seu laboratório de cinema e vídeo.
Tudo isto sob a gestão da publicitária Milsane de Paula. O evento já é um sucesso por esses temperos especiais e pelo entusiasmo dos envolvidos.