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Inaugurada há quase quatro anos pelas irmãs Joyce Lacerda e Jéssica Lacerda, a JS Cakes e Doces se especializou em fazer bolos diferentes, principalmente os chamados naked cakes, e além das dezenas de pedidos que recebem mensalmente, sempre tinham uma demanda que elas relutavam em atender: oferecer cursos. Agora, a dupla decidiu que é o momento de compartilhar os conhecimentos e técnicas desenvolvidos ao longo dessa trajetória, e marcaram um curso para o próximo dia 23 de junho.

“As pessoas ficavam pedindo cursos e não sabíamos se iríamos fazer, porque queríamos fazer os bolos. Até que, a pedido da nossa irmã, Jaqueline, que mora nos Estados Unidos, demos um curso lá, em fevereiro e foi um sucesso. Se temos essa capacidade de poder ensinar, não tem porque não querer fazer isso. Hoje em dia tem público pra todo mundo”, enfatiza Joyce.

Será um dia inteiro de aulas, 100% práticas, em que as alunas aprenderão os segredos de se fazer um legítimo naked cake com um toque exclusivo das irmãs: a mesma quantidade de massa de bolo e de recheio.

JS Cakes

Irmã das sócias, Jaqueline levou negócio para os Estados Unidos

“São recheios cremosos. A nossa forma de montagem é um pouco diferente das outras confeitarias, por isso conseguimos fazer o recheio mais grosso”, explica Joyce.

A primeira proposta era fazer o curso no ateliê delas, mas a demanda foi tão grande que decidiram alugar uma cozinha para que mais pessoas pudessem participar.

JS Cakes

Massa e recheio na mesma proporção

Paixão

O ofício de cozinhar encantando confunde-se com as primeiras lembranças da infância da dupla, em que as receitas da família eram marcantes. Até que, em 2014, ambas decidiram largar as faculdades que cursavam para se dedicar unicamente à confeitaria.
A JS Cakes e Doces produz uma média de 15 bolos semanalmente, além dos docinhos, brownies com nutella e bem casados, dentre outros.

JS Cakes

Bolo de oreo

Serviço: Curso de Naked Cake - Por Jéssica e Joyce
Data: 23/06/18 (sábado)
Local: Essenciale Gourmet (Villa da Serra)
Horário: 10h às 17h (intervalo para almoço de 1 hora)
Investimento: R$ 440,00 à vista ou 476,00 a prazo (até 3 vezes no cartão)
Fanpage: @jscakesedoces
Instagram: @jscakesedoces
Site: jscakes.com