(Ananás Comunicação/Divulgação)
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Há cinco anos, o arquiteto Lucas Godinho engavetou o diploma para se dedicar a um hobby: fazer cerveja em casa. De lá para cá, muita coisa mudou. O que era passatempo virou coisa séria. Mais que isso, um negócio, a Cervejaria Capa Preta. Este ano, quando celebra meia década, a artesanal de Nova Lima, na Grande BH, comemora também um dos grandes feitos da curta história. Daqui a uma semana, inaugura a primeira tap house, na capital carioca.
A casa, uma espécie de minitemplo cervejeiro, elegeu a Barra da Tijuca como endereço e será uma prévia do que brindará os belo-horizontinos também, no começo de 2018. Em Nova Lima, a fábrica da cervejaria ganhará um vizinho de peso, o segundo bar da marca.
“A tap house do Rio vai funcionar como um protótipo, uma loja-conceito, nos mesmos moldes do que vamos aplicar aqui”, adianta Lucas, que é também um dos mestres-cervejeiros da Capa Preta.
No Rio de Janeiro, quem aprecia uma autêntica cerveja artesanal poderá harmonizar os nove rótulos com petiscos genuinamente mineiros. Além das iniciais oito torneiras de chope, a casa oferecerá souvenirs da cervejaria, cuja marca registrada é a silhueta de um pastor alemão (capa preta).
Mais uma
ou vinho de cevada, na tradução literal e como é conhecido o estilo, passa a integrar a família mineira no mesmo dia da inauguração do empreendimento carioca. Mais encorpada, é um prato cheio para quem gosta de degustar.
“É um rótulo muito especial, que acaba gerando uma relação muito parecida com a de quem gosta de vinho”, comenta o empresário, acrescentando que a cerveja, maturada em barril de carvalho por seis meses, levou dois anos para ficar pronta.
IPA, que leva malte de cevada, aveia, lúpulo e levedura. Mais forte, tem aroma de frutas tropicais, 7% de teor alcoólico e deixa sensação aveludada na boca.
na World Beer Awards, em Londres. No mesmo concurso, Melon Collie IPA e Porter Berry, faturaram o outro pelo Brasil.
Serviço:Cervejaria Capa PretaFábrica – Rua Projetada, 185 – Jardim Canadá – Nova Lima/MGTel.: (31) 3665-9104Capa Preta Tap House Barra – Av. das Américas, 7.700 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJTel.: (21) 3497-5268Beer Truck:BH – (31) 99550-1811RJ – (21) 96500-2745comercial@capapreta.com.brFacebook.com/cervejariacapapretaInstagram.com/capa_preta
Leia mais na coluna de Rafael Reis, da Escola Experimente