Toque de mestra dá sabor aos rótulos da Cervejaria Brücke, em Nova Lima

Patrícia Santos Dumont
pdumont@hojeemdia.com.br
06/09/2017 às 18:15.
Atualizado em 15/11/2021 às 10:27
 (Lucas Prates)

(Lucas Prates)

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Há tempos ela deixou de ser unanimidade só entre homens para se tornar escolha também das mulheres. Clara, escura, forte ou fraca, não importa, há sempre uma cerveja perfeita para o paladar feminino. Em Nova Lima, a 25 quilômetros da capital mineira, mais do que ser somente degustada, a bebida preferida do brasileiro passou a ser produzida pelas mãos do “sexo frágil”. 

Apaixonada pelo universo cervejeiro, a proprietária da Cervejaria Brücke, Fabiana Bontempo, imprime nos rótulos que cria mais do que sabores únicos e até inusitados: a identidade do que gosta de saborear. O objetivo, afirma a empresária e mestre-cervejeira, é difundir a cultura da cerveja artesanal e, claro, derrubar o mito de que cerveja não é coisa de mulher. 

, com notas de abacaxi e morango”, detalha, reforçando o sucesso da receita entre as mulheres. 

 Pale Ale London Calling, cuja característica mais marcante é o blend de maltes com toque de caramelo e toffee.

Time reserva

Entre as reservas, Zamora e Passion, desenvolvidas em parceria com amigos que produzem em casa o melhor da cerveja artesanal. Os rótulos chegam ao mercado como resultado do Brücke Experience Project – trabalho em conjunto entre amigos homebrewers e a cervejeira. “Brücke em alemão significa ponte e é isso que fazemos. A ideia é desenvolver uma cerveja em parceria com amigos cervejeiros, sem a preocupação do baixo custo. Cervejas realmente fora da curva de mercado, de extrema qualidade. Cervejas muito especiais”, explica Fabiana. 

A cervejaria de Nova Lima produz 3.500 litros da bebida por mês e o objetivo é aumentar o estoque com ao menos um rótulo novo a cada mês. Este fim de semana, a novidade é a Session IPA Summertime, edição limitada que será apresentada na Feira Experimente, no Jardim Canadá, em Nova Lima. Em outubro, a novidade, ainda segredo, ficará por conta de uma cocriação com Rafael Reis, da Cerveja dos Reis.

Serviço:

Cervejaria BrückeAlameda Terra, 599 – Ville de Montagne – Nova Lima/MG www.cervejariabrucke.com
cervejabrucke@gmail.com
Facebook.com/cervejariabrücke
Instagram.com/cervejariabrucke

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