Seja pelo frio, seja pelas famosas montanhas nevadas, o Chile é um dos destinos mais populares entre os brasileiros. Mas há também roteiros que privilegiam outra preciosidade nacional: o vinho. A 120 quilômetros de Santiago, a Vinã Matetic fabrica a bebida com uvas orgânicas usando métodos naturais de cultivo e controle de pragas.
Quem quer conhecer o local – que fica no Vale do Rosário – pode se hospedar no hotel butique La Casona, que conta com sete amplos apartamentos com arquitetura colonial clássica. O La Casona também conta com uma adega e um empório, onde os visitantes podem degustar vinhos e produtos gourmets.
O La Casona organiza tours de degustação, em que os participantes conhecem todo o processo de vinificação, engarrafamento e armazenamento. O passeio pode se estender pelo Restaurante Equilíbrio, especializado em comida chilena. O menu inclui pratos à base de mariscos, peixes, patos e cordeiros. As preparações são feitas com produtos locais frescos.