O açúcar mascavo e o açúcar demerara são considerados mais saudáveis do que o açúcar comum (branco) devido ao seu processo de fabricação. Ambos os tipos de açúcar passam por menos processamento e refinamento, o que preserva mais nutrientes, como vitaminas e minerais.
No entanto, é importante lembrar que todos os tipos de açúcar devem ser consumidos com moderação, pois seu alto teor calórico pode contribuir para problemas de saúde, como obesidade e diabetes. É recomendável limitar a ingestão de açúcares adicionados em geral e optar por fontes naturais de doçura, como frutas frescas.
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