(Maurício Vieira)
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Com pouco mais de um ano e meio de portas abertas, a Taberna da Carne já planeja ampliar os negócios. Localizada no bairro Renascença, região Nordeste da capital, a loja oferece um açougue gourmet com cortes nobres, além de mais de 100 rótulos de cervejas, incluindo artesanais nacionais (especialmente as mineiras) e importadas renomadas.
Agora, no próximo mês de outubro dará início aos serviços de bar, servindo os produtos que já comercializa, e agregando outros ao cardápio, com destaque para os hambúrgueres de fabricação própria, tanto de carne como também um vegetariano.
A Taberna da Carne foi inaugurada em março de 2016 e, desde então, a demanda pelo bar tem sido percebida pelos proprietários. Além disso, alguns estabelecimentos próximos e uma hamburgueria fecharam as portas recentemente, o que fez aumentar ainda mais a procura por esses serviços.Flávio Tavares/Hoje em DiaNegócio de família
De forma improvisada, os clientes já podem consumir as bebidas no local e fazer pedidos de carnes na chapa. Agora, serão colocados ombrelones na calçada para dar mais conforto a quem for sentar nas mesas do lado de fora. Outra novidade é que o bar terá uma chopeira da cervejaria Prussia Beer.
A ideia é começar com o chopp pilsen e, de acordo com a procura, acrescentar outros sabores ao cardápio. Vale destacar que um importante diferencial que a loja adotou é a manutenção dos preços das cervejas: o valor é o mesmo, seja para levar para casa, seja para consumir no local.
A Taberna da Carne surgiu quando o empresário Gláucio Moreira Nunes percebeu a demanda dos belo-horizontinos por esses produtos e montou uma sociedade com o sogro Luiz Carlos Azevedo.
Além dos cortes com qualidade diferenciada para as refeições diárias, a Taberna da Carne também comercializa peças específicas para churrasco, como picanha, ancho e chorizo.
“Na verdade, eu sentia falta de carne com qualidade para usar no dia a dia mesmo. Está difícil de encontrar em Belo Horizonte. Lá no interior a gente tinha cortes com melhor sabor”, afirma Nunes, que veio de Timóteo.
Serviço:
Taberna da CarneEndereço: Rua Jacuí, 2925, RenascençaHorário da loja: Segunda a sábado de 8h30 às 20h. Domingo: de 9h às 13h - Horário do bar: Quarta a domingo das 18h à 0hTelefone: 3047-2925Site: tabernadacarnebh.com.br