(Divulgação/Portal Vital)
Ingredientes
1/2 xícara de couscous marroquino
1 xícara de água
6 abobrinhas médias
1 xícara de maionese
3 colheres de sopa hortelã picada
100g de queijo de cabra ralado
Modo de Preparo
Hidrate o couscous com água por 30 minutos.
Corte as duas extremidades da abobrinha e, em seguida, corte-a em duas. Com o auxílio de uma colher, retire a polpa formando pequenos “copinhos”. Reserve a polpa.
Pique bem a polpa e misture-a com a maionese , o couscous e a hortelã.
Recheie os “copinhos” de abobrinha com essa mistura, polvilhe o queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.
* receita cedida pelo site Portal Vital.