Ingredientes

 

Massa

 

1 unidade(s) de tablete de fermento biológico

1 colher(es) de chá de açúcar

1/2 xícara(s) de leite morno

3 xícara(s) de farinha de trigo

2 unidade(s) de ovos pequenos

1 unidade(s) de tablete de margarina derretida 100g

1 cubo(s) de caldo de legumes KNORR VITALIE

 

Para pincelar

 

1 unidade(s) de gema

 

Para untar e enfarinhar

 

margarina a gosto

farinha de trigo a gosto

 

Recheio

 

3 colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®

1 cubo(s) de caldo de legumes KNORR VITALIE

1 xícara(s) de leite

1/2 xícara(s) de milho congelado

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela média, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até obter uma mistura liquida. Acrescente o leite e meia xícara (chá) de farinha de trigo. Misture. Cubra com um guardanapo e reserve por 15 minutos. Junte os ovos, o restante da farinha e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE. Misture. Coloque em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos. Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Divida a massa em 21 porções e reserve. Bata no liquidificador o leite, metade do milho e o amido de milho MAIZENA®. Coloque a mistura em uma panela média, junte o restante do milho e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve até esfriar. Divida o recheio em 20 porções. Se preferir misture ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal ralado. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe 20 forminhas para empada com 8 cm de diâmetro. Reserve. Abra cada porção da massa reservada, na palma da mão e coloque no centro uma porção do recheio reservado. Enrole no formato de uma bola e coloque nas forminhas reservadas. Com a ultima porção da massa reservada, dividaem 20 porções e enrole cada uma no formato de uma pequena bola. Coloque cada pequena bola, sobre cada massa enrolada. Reserve por 15 minutos. Coloque as forminhas em uma assadeira retangular grande ( 40 X 218 cm ) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

*Receita cedida pela Knorr