Ingredientes

Carne

1 quilo de acém
4 colheres (sopa) de Caldo Líquido Maggi Picanha
1 xícara (chá) de vinagre
1 folha de louro

Molho

5 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas
1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, picadas
Meia xícara (chá) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparo

Carne

Em um recipiente, misture a carne com o Caldo Líquido Maggi. Reserve. Em uma panela de pressão, coloque a carne reservada com 2 xícaras (chá) de água, o vinagre e o louro. Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 1 hora, após iniciar a pressão. Retire do fogo, deixe sair a pressão e destampe a panela. Volte ao fogo e deixe apurar por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e desfie com o auxílio de 2 garfos. Reserve.

Molho

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola e as azeitonas. Acrescente a salsa e o vinagre e mexa bem. Em uma travessa, misture o molho com a carne reservada, regue com o azeite restante e cubra com papel-alumínio. Leve à geladeira, por cerca de 24 horas para tomar gosto. Sirva fria ou quente.

Dica

Se desejar, sirva acompanhada de pão francês.


*Receita cedida pela Nestlé

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