Ingredientes 2 latas de milho verde em conserva 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 3 ovos Óleo para untar a frigideira Modo de preparo Escorra bem o milho e bata no liquidificador até formar um purê. Peneire a farinha, o sal e o fermento e coloque numa tigela. Acrescente o milho batido e misture bem. À parte, bata bem os ovos. Adicione à mistura anterior e incorpore delicadamente. Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo. Frite a massa às colheradas, fazendo pequenas panquecas. Quando estiverem douradas de um lado, vire para que o outro lado doure por igual. Mantenha em local aquecido, escorrendo em papel-absorvente enquanto frita o restante da massa. Sirva em seguida. * Receita cedida pela Consul