Ingredientes

450 gramas de batata
1 colher (sopa) de alecrim picado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
8 fatias de presunto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos, o queijo, o sal e a pimenta. Reserve. Com as fatias de presunto forre 4 refratários de 10cm de diâmetro por 5cm de altura. Distribua a batata e com o auxílio de uma colher, pressione. Por cima despeje a mistura de ovos. Asse no forno preaquecido a 220º durante 25 minutos. Desenforme e sirva quente.

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