O preço médio do filé mignon a picanha tradicional estão mais em conta em Belo Horizonte, conforme apontou uma pesquisa do site do Mercado Mineiro, realizada em 42 açougues da capital e região metropolitana, divulgada nesta segunda-feira (17). Segundo o levantamento, nos últimos seis meses o quilo do filé mignon, que custava R$ 66,94, passou para R$ 61,72 (7,8%). Já a picanha, o valor médio saiu de R$ 65,38 para R$ 62,40, redução de 4,56%.
Por outro lado, o preço médio da carne de porco subiu, como aconteceu com o quilo da pazinha que passou de R$ 15,91 para R$ 16,78, um aumento de 5.47%. O quilo do lombo aparado subiu de R$ 21,84 para R$ 22,25, alta de 1.90%.
No frango, neste mesmo período tivemos aumento no Peito Resfriado que subiu de R$ 14,04 para R$ 15,03, um aumento de 7%. Por outro lado, tivemos quedas na asa resfriada que passou de R$ 18,47 para R$ 16,79, uma redução de -9%. O quilo da coxa e sobrecoxa passou de R$ 11,99 para R$ 11,69, uma redução de -2.49%.
Confira variação de cortes de carne nos últimos seis meses:
Carne de boi:
- Filé mignon: de R$ R$66.94, caiu para R$61.72, apresentando redução de 7.80%;
- Alcatra: de R$46.13, caiu para R$43.29, apresentando redução de 6.16%.
- Fraldinha: de R$34.91, caiu para R$33.01, apresentando redução de 5.50%;
- Picanha Tradicional: de R$65.38, caiu para R$62.40, apresentando redução de 4.56%;
Carne de porco:
- Pazinha: de R$15.91, subiu para R$16.78, apresentando aumento de 5.47%;
- Salsicha: de R$10.29, subiu para R$10.79, apresentando aumento de 4.85%.
- Pernil sem osso: de R$19.19, subiu para R$19.90, apresentando aumento de 3.72%;
- Lombo aparado: de R$21.84, subiu para R$22.25, apresentando aumento de 1.90%;
Frango:
- Peito resfriado: subiu de R$14.04 para R$15.03, apresentando aumento de 7%;
- Coração: subiu de R$32.30 para R$34.50, apresentando aumento de 6.80%;
- Filé de peito: subiu de R$21.50 para R$22.47, apresentando aumento de 4.52%;
- Asa resfriada: caiu de R$18.47 para R$16.79, apresentando redução de 9%;
- Coxa e sobrecoxa: caiu de R$11.99 para R$11.69, apresentando redução de 2.49%.
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