Steve Jobs, empresário estadunidense que notabilizou-se por ser o co-fundador e presidente da Apple, é o autor da seguinte frase: “Tenha coragem de seguir seu coração e sua intuição”. E essa citação tem relação direta com a história da confeiteira Larissa Gomes, a empreendedora da LG Sabores de Ponte Nova.
Jéssica Larissa Gomes Moreira nasceu em Belo Horizonte e seu pai queria que o nome fosse Jéssica e a mãe Larissa, fato que perdurou por 40 dias até o dia do registro. Ela morou com a família na capital mineira até os 7 anos de idade, época que seu pai faleceu. Em seguida, mudou com sua mãe para Vila Velha e moraram quatro anos no Espírito Santo. A partir então passou a ser chamada de Larissa e se mudaram para Ponte Nova.
Larissa começou a estudar Engenharia Ambiental em Viçosa, mas largou o curso e foi estudar Turismo em Ouro Preto, onde morava numa república com outras 12 mulheres. Foi ali que percebeu o dom para cozinhar e suas amigas sempre elogiavam o brigadeiro de colher. Um dia, de forma despretensiosa, Larissa disse: “vou fazer brigadeiro para vender” e as meninas responderam: “pode fazer que nós vamos comprar e ainda ajudar a vender”. No dia seguinte, fez uma quantidade considerável de brigadeiros e distribuiu para que as meninas pudessem levar para vender em seus cursos. Resultado: as bandejas voltaram vazias e todos os doces foram vendidos.
Larissa também colocou os brigadeiros para serem vendidos no Restaurante Vovó Lilica. Nesse período, a mãe faleceu e, em busca de entender esse novo momento, Larissa fez um curso de coaching e resgatou momentos da infância, quando produzia e vendia pipoca para os coleguinhas em Vila Velha/ES e quando vendia praliné nas férias na casa dos avós em Jequiri/MG. Foi aí que percebeu que o seu viés com a gastronomia e com vendas era muito forte em sua vida.
Em 2019, mudou-se para Ponte Nova. Recebeu o contato de uma prima que iria se casar e queria que assumisse a confecção dos doces. Larissa sabia apenas fazer brigadeiro e o bolo Floresta Negra, mas encarou o desafio e fez 600 doces com a ajuda do namorado, da sogra e da cunhada. Percebendo que isso poderia ser o seu negócio, investiu num curso de chocolate e decidiu produzir para vender na páscoa de 2020. Fez um planejamento de vendas para o período e ficou impressionada quando conseguiu superar em quatro vezes a estimativa inicial. Foi aí que Larissa Gomes resolveu empreender e criou a LG Sabores.
A LG Sabores mudou a vida e a história dela. Através da abertura da CNPJ, reencontrou quatro irmãos e uma família imensa da parte de pai que havia perdido contato por 25 anos. Com inúmeras decisões a tomar nessa nova fase, precisou pausar as atividades para dar atenção à saúde mental. Na Páscoa de 2021 voltou com tudo e montou um ateliê estruturado e recomeçou seu sonho. O carro-chefe continua sendo o brigadeiro e suas versões, mas a LG Sabores também apresenta bolos, cookies, brownies, palha italiana e biscoito amanteigado no cardápio. As inovações ficam por conta do Bentô Cake, que são bolos individuais e personalizados, e da True Moments, a bicicleta de brigadeiros de colher que apresenta o doce nas versões com cacau, ao leite, ninho, capuccino, côco, churros e Oreo, tendo como complemento opções variadas de coberturas: ao leite, meio amargo, confete, amendoim, castanha e leite Ninho e bala Fini.
Larissa Gomes deixa uma mensagem para os empreendedores: “O poder de um sonho é muito maior do que você possa imaginar”, e complementa: “Seja a pessoa que ninguém acreditou que você seria”. @LGSabores