Sarah Bandeira Gonzaga é nascida em Januária, no Norte de Minas. Advogada formada pelo Iesb, trabalhou durante nove anos na área de gestão de pessoas do Governo do Distrito Federal, em Brasília. Na capital federal, casou-se com Juliano Goersch, personal trainer. O casal, em busca de uma vida nova, decidiu buscar novos ares em uma outra cidade do Brasil.
Juliano Goersch conseguiu um emprego na sua área de atuação em uma academia em Porto Seguro/BA, e Sarah resolveu acompanhá-lo e ainda levar sua mãe, a Sra. Madalena Bandeira. Chegando a Porto Seguro, Sarah foi procurar emprego, mas como tinha um currículo muito robusto, não conseguiu empregabilidade na cidade. Ela então decidiu fazer doces em casa com a mãe para vender nas ruas do bairro. Foi assim que surgiu a Confet!, no ano de 2012, com um cardápio composto por pavê de prestígio, mousse de chocolate, pudim no copo e bombom de morango.
Sarah foi conquistando a clientela por dois motivos: apresentava doces de alta qualidade e sempre ouvia as sugestões apresentadas pelos compradores, fato inclusive que a motivou a ampliar o leque de produtos, incorporando o brigadeiro, o copinho de brigadeiro e o pirulito de chocolate. E nessa “escutatória”, Sarah recebeu um pedido de um bolo de brigadeiro, mas ela não tinha os utensílios e equipamentos necessários para conseguir atender a demanda. Mas ela deu um jeito e fez o bolo de brigadeiro sair do forno e encantar a cliente. Depois disso, recebeu outro pedido de bolo, dessa vez com pasta americana, e como da outra vez, ela pegou e fez.
De forma autodidata, Sarah passou então a estudar e investir na produção de bolos. Com isso, seu negócio cresceu de forma exponencial, tanto nas encomendas, quanto no faturamento. Sarah ficou tão conhecida pelos bolos que foi convidada pelo Senac Porto Seguro para ser instrutora de cursos na área de confeitaria.
“A minha cozinha ficou pequena”. Nesse momento, Sarah colocou o marido e a mãe no negócio e juntos, foram pra cima do mercado. Sarah então buscou um espaço maior para preparar as encomendas que estavam bombando nas vendas. No local escolhido tinha uma vitrine de vidro e com sua visão empreendedora aproveitou o espaço para montar uma lojinha. E não é que a lojinha surpreendeu e alavancou as vendas? Em 2013, Sarah decidiu abrir uma loja de rua no Centro da cidade e ainda passou a atender eventos corporativos e sociais, com destaque para os casamentos que acontecem em Porto Seguro, Arraial D’Ajuda, Caraíva e Trancoso. E o negócio só foi crescendo.
Atualmente, a Confet! Doceria & Cafeteria está estabelecida na Avenida Navegantes 560 - loja 3, no coração de Porto Seguro. No cardápio, são oferecidos uma carta de cafés com mais de 30 tipos; carta de refrescos com 10 opções de sabores, milkshakes e smoothies de 8 tipos, tostex (sanduíches tostados feitos com pão de forma) com 12 sabores, sobremesas elaboradas com sorvetes apresentando 17 opções, croissant de 10 tipos e salgados diversos, com destaque para a melhor coxinha de Porto Seguro.
Quer conhecer a Confet! Doceria & Cafeteria de Porto Seguro? Acesse o Instagram [@confetdoceria].
Sarah Gonzaga deixa uma mensagem para os empreendedores do Brasil: “Comece o seu sonho agora, com o que você tem em mãos” e complementa: “Acredite e faça acontecer!” #SarahGonzaga #ConfetDoceria #PortoSeguro