Entramos no mês de março. Neste mês das mulheres, celebro a honra de ser a primeira mulher a presidir a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da seccional Minas Gerais (Abrasel-MG), em 36 anos. Este feito não é apenas uma conquista pessoal, mas um marco para todas as mulheres que contribuem significativamente para o dinâmico setor da alimentação fora do lar.
É inegável que as mulheres têm desempenhado papéis cruciais nos bastidores e à frente dos negócios gastronômicos. Desde chefs renomadas até empreendedoras visionárias, as mulheres estão revolucionando o mercado de restaurantes com talento, paixão e resiliência.
No entanto, ainda enfrentamos desafios. A equidade de gênero, muitas vezes, é um ingrediente ausente nas cozinhas e salões de nossos estabelecimentos. Já passou a hora de reconhecer e valorizar o papel das mulheres, não apenas no Dia das Mulheres, mas todos os dias.
Ao promover ambientes de trabalho inclusivos e igualitários, podemos desbloquear o verdadeiro potencial criativo e empreendedor das mulheres. Investir em capacitação, mentorias e oportunidades de liderança é fundamental para assegurar que talentos femininos prosperem em nosso segmento.
Além disso, é crucial quebrar estereótipos. A ideia de que apenas homens podem liderar cozinhas estreladas ou gerenciar restaurantes renomados é ultrapassada. Haja vista chefs reconhecidas mundialmente, como a brasileira Helena Rizzo. As mulheres têm o direito e a capacidade de ocupar qualquer posição em nosso mercado, e devemos apoiar e encorajar essa diversidade.
Outra coisa que me desperta atenção é a diversidade de pensamento e experiência que as mulheres trazem: isso é um trunfo inestimável para a evolução constante do setor. Ao reconhecer e celebrar as mulheres em nossos restaurantes, estamos não apenas construindo negócios mais fortes, mas também moldando uma indústria mais justa e inclusiva.
Lembrando que neste mandato pretendemos priorizar três pilares que acreditamos serem fundamentais: representatividade, capacitação e inovação. Será nossa missão assegurar que a Abrasel-MG seja um espaço inclusivo, onde todos os associados são representados de forma justa e igualitária.
Assim, neste Dia das Mulheres, convido todos a apoiar e valorizar as mulheres que tornam a experiência gastronômica única e vibrante. Juntos, podemos criar um futuro onde o talento e a determinação das mulheres na alimentação fora do lar sejam verdadeiramente reconhecidos e celebrados todos os dias do ano.
* Karla Rocha, empresária, presidente da Abrasel-Minas Gerais.