Começa no dia 11 de abril e vai até 11 de maio a 25ª edição do concurso Comida di Buteco. Este ano, vão concorrer 125 participantes por meio de votação popular somada às avaliações de um júri especializado. Os pratos terão preço único de R$ 35.

A lista com todos os participantes está no site do concurso (clique aqui). No ano passado, o vencedor foi o bar Espetinhos do Paulão, no bairro Nova Cachoeirinha, região Nordeste da capital, com o petisco "Boi Bandido", que leva costela bovina, milho verde, mandioca cozida na manteiga e farofa. Casa da Madrinha, com o prato Orai por Nós, e o Andrade’s Beer, que apostou em uma costelinha com ora-pro-nóbis à mineira, ficaram na segunda e terceira colocação, respectivamente. 

Com o conceito, ‘Paixão pelo buteco’, as bodas de prata do concurso pretendem celebrar as mais de duas décadas de emoções e vivências que se entrelaçam com a cultura do buteco de raiz e reafirmá-lo como um símbolo de permanência em um mundo em constante transformação.

O tema norteador das receitas dessa edição é livre, mas os butecos foram inspirados a, de alguma forma, seja no prato, ambiente ou atendimento, homenagear o aniversário de 25 anos. Além de BH, outros 50 municípios de Norte a Sul do país vão participar do concurso.

“Teremos 27 circuitos e quase 1.200 butecos inscritos em todo o Brasil, que prometem entregar receitas com muito sabor, bom humor, criatividade e histórias de famílias para contar”, destaca a cofundadora do Comida di Buteco, Maria Eulália Araújo.

A dinâmica de avaliação na escolha do melhor buteco belo-horizontino segue a mesma: público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em quatro quesitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Este último leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados mais 50%.

Ao final do período de votação, os 25 últimos colocados no ranking perdem o direito de participar no ano subsequente, o que promove uma oxigenação no roteiro de butecos, além de uma competitividade sempre animada.

Homenagem Comida di Buteco

Para celebrar as bodas de prata, o Comida di Buteco fará uma homenagem ao Bar do Careca, primeiro campeão, no ano 2000, que será o convidado especial da edição 2025, mas sem participar da votação. A casa, localizada no bairro Cachoeirinha, estará ambientada e esperando todos os butequeiros para matar a saudade ou conhecer o primeiro petisco ganhador do concurso: língua à moda do Careca, que permanece no cardápio até hoje. 

Serviço
25º Comida di Buteco: 25 anos de paixão pelo buteco
Data: de 11 de abril a 11 maio
Lista de butecos e pratos participantes em BH: https://comidadibuteco.com.br/
Facebook: /comidadibuteco
Instagram: _comidadibuteco
Twitter: @_comidadibuteco
Site: comidadibuteco.com.br

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